【ピノ・ノワール型正規品】ザルト・ブルゴーニュ(1脚)

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7,800 7,480 (税別)

アルコール度数13度を越える、コクのある濃厚なワインに適しています。カップ部分の形状は、ワインの成分を一体とさせ、フルーツの甘い風味を前面に引き出します。

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商品説明

『神様から授かったワイングラス』

Zalto DENK’ART ザルト デンクアートシリーズは、有名なオーストリアの「ワイン司祭」Hans Denk神父が「味と香りを最高にバランスさせ引き立てること」を目標に”古代ローマより伝わる角度24度、48度、72度の地球の自転角度”をボウル・デザインに採用、開発した『神様から授かったワイングラス』です。

古代ローマ人たちは、この3つの重要な角度を使った容器に食料を貯蔵していました。そうすることで新鮮さがより長く保たれるとともに、味が良くなることを理解していたのです。これに従いZaltoでは、DENK’ARTグラスに注がれたワインは、最も優れた味と香りを発揮できると考えています。

優美さ、そしてエレガンス

最初にグラスに触れた瞬間、その軽さと薄さ、圧倒的なまでの美しさに驚愕することでしょう。完璧なバランスを保っているだけではなく、非常に優れたデザインをも兼ね備え、ワインを注ぎ、舌に触れた瞬間、他のグラスたちを圧倒する実力を感じることとなります。

グルメ(美食家)のためのハンドメイド・グラスメーカー

グルメたちの最高レベルの要求に応えるためには、美しさだけでなく機能との完璧なバランスが求められます。この究極のバランスに、優れた品質を組み合わせて作り出されたのが「神様から授かったワイングラス」DENK’ART デンクアートシリーズなのです。

ザルトの創業者は、もともとイタリアのベネチアでグラス生産を営んでいましたが、グラス工芸に適したさらなる場所を求め、その子孫が14世紀初頭より歴史あるグラス工芸の地、オーストリア・ニーダーエスターライヒ州北部”ノイナーゲルベルグ”へ移動しました。

14世紀当時のガラス吹き職人たちは、この地域で高品質の口吹きガラスを製作しており、諸外国の美食家たちの間で有名になっていました。全てのグラスが鉛を一切使用しないカリ・クリスタル製造法で、熟練の職人により一脚ずつハンドメイド「口吹き製作」のみで創り出されています。

Zalto社製のグラスにマシンメイド(機械製)は一切なく、その全てがハンドメイドグラスですが、逆にハンドメイドでなければその軽さや口当たりの絶妙な薄さを創り出すことは出来ないとも言えるでしょう。

09年のブラインドテイスティングコンペティションを契機に一大センセーションに

2009年末、ドイツのワイン雑誌「STERN」誌主催のブラインドテイスティングコンペティションにおいて3部門(ボルドー、ブルゴーニュ、リースリング)全てにおいて堂々の1位を獲得したことで、一台センセーションを巻き起こし、その”実力”でたくさんのオーストリアのみならず、イタリア、フランスなど、欧州各地のワイナリー及びワイン関係者から支持され、特にここ数年の間、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いで導入され始めています。

(注:当日のグラス・ブラインドテイスティング手法)

ヨーロッパの名だたるグラスメーカー10社から、各部門に相当するグラス3種類、30脚が参加。参加したグラスメーカーの社長及び代表者10名、有名ソムリエ7名、ワインジャーナリスト2名の計19名が審査員を務めました。

ブラインドの手法は、厳正に公平性を保つため、プロでも素手で触っただけでは、どこのグラスかも分からないように目隠しはもちろんのこと、手袋をはめ、倒れないようにカートンにグラスを入れました。(審査基準:香り、グラスの口当たり、味わいなど)

食器洗浄機に対応

極めて軽量で、繊細なデザインであるにもかかわらず、DENK’ARTシリーズのグラスは、扱いやすさと耐久性という現代グラスの最高性能をも兼ね備えています。食器洗浄機で洗うことができるDENK’ARTグラスは、日常的に使用するグラスとしても、特別な行事の時に使用するグラスとしても扱うことができます。またこのグラスは、酸化鉛を加えずに製造されており、曇りがつきにくくなっています。

専門家のコメント

非常に軽くて細く、ワインの味にさらに魅力が加わります。優雅なワインは、さらに繊細な味わいに。力強く濃厚なワインは、さらにコクのある味わいとなります。アンピトワイヤーブルのように、香りを引き出すのではなく、今まで出会った中で、最も味を高めるグラスとして気に入っています。
(ロバート・パーカー氏)

新しいDENK’ARTグラスで飲むと、素晴らしいワインがさらに引き立てられ、ワイングラスとワインの世界が非常に豊かになります。
(Franz Hirtberger氏-ワイン生産者、Vines Wachau会長)

非常に軽く、特徴的な角度のデザインのDENK’ARTグラスは、現代的なディナー・パーティに最適な、独自の存在感をもたらします。
(Jon Bonne’氏-San Francisco Chronicle誌)

 

サイズ:125φ 230H 960cc

箱サイズ(mm):135×130×260mm

ブドウ品種:ピノ・ノワール、ネッビオーロ、バルベーラ、シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナー

生産地:オーストリア

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