【正午まで当日出荷対応!】バローロ DOCG 2011

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商品説明

ワイン名:バローロ・ディーオーシージー 2011
Barolo DOCG 2011

生産者:フラッテリ・ジャコーザ
Fratelli Giacosa

産地:ネイヴェ
Neive / Italy

Alc. 13.5%

品種:ネッビオーロ
Nebbiolo 100%

ワインの特徴

『ワインの王様であり、王様のワインである』と言われ、オーク樽で最低2年、瓶詰後1年寝かせてルビー・レッドにガーネット色がかります。芳醇で持続的な花の香りの中に、バラの香りを感じられ、熟成するとなめし革やタールの香りをとらえられます。辛口フルボディで、均整のとれた滑らかな口当たりです。
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生産者の情報や個性

1895年の創業以降、現在の方向性を作ったヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟(フラテッリ・ジャコーザ)。今では二人の息子も加わり、「品質重視」のワインを生産します。

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生産地域の土壌や気候

「ピエモンテ」とは「山の麓」を意味し、アルプス山脈の影響を受ける丘陵地帯です。海抜300-380mの南向きの斜面に、Baroloに最適な石灰質の粘性土壌が見られます。

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より美味しく飲むために

赤みの肉や羊の料理のロースト、串焼き、網焼きと良く合います。温度は常温(18度前後)で、グラスはボルドー型をお使いください。長期の熟成にも向きますが、保管にあたっては暗所に平行に置き、急な温度変化を避けるようにしてください。

============= さらに詳しい情報 =============

Baroloについて

Barolo(バローロ)は、偉大なぶどう品種のネッビオーロで作られる、最も象徴的で、厳格なワインです。丘陵地でのネッビオーロの栽培は1512年にまで遡ります。ネッビオーロは不確実性の高いぶどう品種で、最適な環境下でのみ最高のパフォーマンスを出すことができます。

ぶどうの出来栄えの複雑さは、その名前の由来の多様性にも表れています。ぶどうの完熟に時間を要する様から、イタリア語で霧やもやを意味する「nebbia」に由来するという説や、ぶどうを覆う花の霞みがかった層に由来するという説、形容詞の「noble」が変質した、など諸説あります。

ネッビオーロは、他の品種以上にぶどう畑の立地条件に品質が左右される品種です。加えて、ネッビオーロは樽で2年、ボトルで1年の熟成を経て初めてBaroloとして認定されます。

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